Kulinarisches

Geniessen ohne Ende.

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Auf einen Blick

Weinland Frankreich

Unbestritten ist Frankreich das Mutterland des Weines, keine andere Nation hat eine solche Tradition im Weinbau und dabei so eigenständige Weine aus fast allen Teilen des Landes. Weine aus Bordeaux und Burgund, sowie Rhône-Weine und Champagner sind schon seit Jahrhunderten die Stil-Ikonen des Weinbaues und entsprechend begehrt. Französischer Wein und französischer Käse sind bis heute die Zutaten für das Savoir-Vivre.

Weinland Südafrika

Südafrikas Weinregionen zählen zu den schönsten Anbauregionen der Welt. Die massiven Bergrücken, der Blick aufs Meer und vor allem die landschaftliche Weite bergen eine große Faszination – vor allem auch deshalb, weil sich diese landschaftliche Vielfalt auf engstem Raum befindet. Constantia, Elgin, Swartland, Elim – um nur einige der markanten Hotspots zu nennen – sind innerhalb von einer Stunde mit dem Auto zu erreichen, und es erwartet Sie ein völlig anderes Landschaftsbild. Erinnert Sie Constantia oder Elgin noch fast an Europa, dann haben Sie in Swartland oder Elim – aufgrund der landschaftlichen Weite – das Gefühl, nun tatsächlich auf einer Farm in Afrika zu sein.

Kulinarisches International


Frisches aus Toulon - Feigendessert

Feigendessert ist eine schnelle und köstliche Sache an heissen Tagen mit wenig Zeit. Die Zutaten gibt's direkt und frisch vom Wochenmarkt.

Frisches aus Toulon - Melonen Hors d'Oeuvre

Melonen Hors d'Oeuvre ist eine schnelle und köstliche Sache an heissen Tagen mit wenig Zeit. Die Zutaten gibt's direkt und frisch vom Wochenmarkt.

Rinderfilet im Schokoladen-Schinkenmantel mit einem Risotto von den Kräutern der Frankfurter Grünen Sauce

... heisst das Gericht, das Mikro Reeh zubereitet. In seiner Kochschule dürfen wir zuschauen und am Ende dann auch prüfen, ob er gut gekocht hat.

Menü unter Sternen in Würzburg

Am Mainkai in Würzburg Felix-Freudenberger-Platz) wird eine lange, festliche Tafel unter freiem Himmel gedeckt. Sie genießen gemeinsam ein modern interpretiertes fränkisches Vier-Gänge-Menü. Der Blick ist frei auf den Main, die Feste Marienberg, die alte Mainbrücke und natürlich auf unendlich viele Sterne.

Rezepte von den Landfrauen im Pfaffenwinkel

Der Milchfrühling im Pfaffenwinkel, jener Voralpen-Region im Süden Bayerns die eine ganz spezielle Dreieinigkeit ihr Eigen nennt: Barockkirchen, Bergbuckel Bauernleben und deftige Gaumenfreuden.