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Gaumenfreuden aus Hessen

Topfgucken bei Mirko Reeh.

von Bert Schwarz

Topfgucken bei Mirko Reeh.

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Bert Schwarz
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Mirko Reeh

So geniesst Hessen: «Rinderfilet im Schokoladen-Schinkenmantel mit einem Risotto von den Kräutern der Frankfurter Grünen Sauce» heisst das Gericht, das Mikro Reeh zubereitet.

In seiner Kochschule dürfen wir zuschauen und am Ende dann auch prüfen, ob Mirko gut gekocht hat.

Es gab ein eindeutiges Urteil des Teams: Bitte mehr davon!

Ob in Kochshows oder in Restaurantführern und Zeitungen, oft liest man dort den Begriff "kulinarische Küche". Doch was ist «kulinarisches Essen» überhaupt? Gibt es Richtlinien, wann etwas kulinarisch ist? Und was bedeutet das Wort kulinarisch? Diese Fragen beantworten wir in dieser Rubrik ganz einfach:

Alles, was uns geschmekt hat, findet Ihr hier. - Was uns nicht so schmeckte, findet Ihr hier nicht.

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Rinderfilet im Schokoladen-Schinkenmantel mit einem Risotto von den Kräutern der Frankfurter Grünen Sauce

... heisst das Gericht, das Mikro Reeh zubereitet. In seiner Kochschule dürfen wir zuschauen und am Ende dann auch prüfen, ob er gut gekocht hat.

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